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見て楽しい! 食べて美味しいアツアツ鉄板焼きのフルコース

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2015.12.25に公開 海鮮からお肉、そしてアイスクリームまで。
選び抜かれた上質かつ新鮮な食材を、シェフ熟練の技で焼き上げた鉄板焼きフルコースを“観て”楽しんで“頂ける”動画です。


鉄板焼きは厳選した食材をシンプルかつ正確な調理で、そして最低限の味付けで美味しく仕上げる至高の料理です。
また、素材の味を生かす料理というだけでなく、調理方法や皿への盛り付けなど、細かい演出を盛り込むことができる料理ジャンルです。
お店によって様々なパフォーマンス、アートといえる調理方法や盛り付けの演出が見られることでしょう。
それにしても、どの食材もナイフが綺麗に入り素早く切れて、美しいですね。こんなの絶対美味しいよ!

最後は、アイスクリームを溶かして作ったクリームとフルーツと和えたソースを添えたクレープが満を持して登場。
ひんやり冷たいアイスと、アツアツのクリームソースが組み合わさった“ひやあつ”スイーツはその名の通り、少し不思議な感覚のデザートで、密かに人気を集めています。

料理が作られる過程を見て、食す。それはエンターテイメント性が高く、贅沢なもの。
デートや記念日など、特別な日に食べに行きたい料理ですね。


提供元表示:映像協力:公益財団法人 東京観光財団

住所

東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビルB1F

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