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大阪のソウルフード・たこ焼きを食べよう

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2016.06.03に公開 「たこ焼き」とは小麦粉の生地の中にタコと紅ショウガ、ネギなどの薬味を入れて
直径3~5cmほどの球形に焼き上げた、大阪発祥の郷土料理です。

1930年代にたこ焼きの元祖「ラヂオ焼」の屋台が生まれ
50年代には大阪市内でたこ焼き屋が5000軒以上にも普及しました。
現在では屋台や店舗に加えコンビニでも買える国民食となっており、
たこ焼き器も家電量販店などで手軽に買えるようになりました。

なおたこ焼きの特徴は「熱々」ということ。
特に猫舌の方はよく冷ましてから食べてください。

また一般的なトッピングはソースとマヨネーズ、青のりにかつお節ですが、
現在ではチーズを載せたイタリア風のものから醤油味の和風味。
明太子マヨをトッピングしたものなど様々な味が登場しています。

たこ焼きは大阪名物ですが、日本全国どこでも食べられます。
チェーン店もあり、様々な味つけのたこ焼きもあるので、
ぜひとも日本の国民食「たこ焼き」に挑戦して、自分好みの味を見つけてください。

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